Dampfgarer

Ein Dampfgarer sollte in keiner Küche fehlen

Das sogenannte Dampfgaren hat eine lange Tradition. Insbesondere im asiatischen Raum wird diese Art der Speisezubereitung intensiv genutzt. In unseren Breitengraden gewinnt diese Methode zunehmend an Bedeutung. Der Grund dafür liegt in der schonenden Zubereitung der Speisen. Bei der Zubereitung trocknen die Gerichte nicht aus und die Intensität der Farben von den Speisen nimmt zu. Zudem verbessert sich die Bekömmlichkeit der mit Dampf gegarten Gerichte. Mittlerweile gibt es unterschiedliche Dampfbacköfen mit vielen Funktionen.

Funktionsweise von Dampfbacköfen

Dampfgarer stehen als Alternative zum herkömmlichen Backofen bereit. Sie weisen die üblichen Maße auf, sodass ein Einbau in jeder vorhandenen Küche möglich ist. Falls Sie auf Ihren konventionellen Backofen nicht verzichten möchten, wäre vielleicht ein Kombidampfgarer etwas für Sie. Ein solches Gerät kombiniert einen Backofen mit einem Dampfgarer. Derartige Geräte weisen einen großen Funktionsumfang auf. Die wichtigsten Funktionen sind:

  • Dämpfen
  • Zartgaren
  • Gourmet-Dämpfen
Die meisten Produkte dieser Art weisen noch viele weitere Funktionen auf. Ein großer Funktionsumfang ist vorteilhaft, um möglichst viele unterschiedliche Speisen mit Dampf zu garen.

Ausstattungsmerkmale der Dampfgarer

Wichtig bei den Dampfbacköfen ist, dass unterschiedliche Dampftemperaturen zur Verfügung stehen. Sie werden sich sicherlich fragen, wie das möglich ist, weil Wasserdampf erst bei einer Temperatur von 100 Grad Celsius entsteht? Hightech macht es möglich. Die Abgabe des Dampfes erfolgt mittels modernster Technik impulsweise. Dadurch entstehen im Garraum die erforderlichen Temperaturen.


Bei den Dampfgarern spielt die Größe des Garraums eine wichtige Rolle. Bei kleinen Geräten ist lediglich das Garen einer einzelnen Speise möglich. Zu den kleineren Geräten gehört unter anderem der Bosch HMT85DR53 Dampfgarer. Zum Dampfgaren steht ein Garraum mit einem Volumen von 22 Litern zur Verfügung. Für einen Zweipersonenhaushalt ist eine solche Größe ausreichend. Für eine größere Familie sind Produkte mit Garräumen von 35 bis 50 Litern eher geeignet. Ein Gerät mit einem Garrauminhalt von 50 Litern ist beispielsweise der Küppersbusch EEBD 6600.2 E Dampfgarer. Beide genannten Geräte und noch viele mehr sind in unserem Shop erhältlich. Bei ellerbrockshop.de erhalten Sie Dampfgarer aller führenden Hersteller. Sie finden dort unter anderem Geräte von:
    • Küppersbusch
    • Bauknecht
    • Bosch

Der Komfort kommt nicht zu kurz

In jedem Dampfbackofen befindet sich ein Wassertank, der zum Dampfgaren gefüllt sein muss. Alle Geräte sind mit einer Anzeige ausgestattet, die vor einem zu geringen Wasservorrat warnt. Sowohl die Wahl der erforderlichen Temperatur als auch die Zeit des Dampfgarens lassen sich mühelos mittels Regler einstellen. Alle relevanten Informationen sind am Display abzulesen. Es ist also ganz einfach, mit einem Dampfgarer leckere Gerichte zuzubereiten.
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