Dampfgarer

Das sogenannte Dampfgaren hat eine lange Tradition. Insbesondere im asiatischen Raum wird diese Art der Speisezubereitung intensiv genutzt. In unseren Breitengraden gewinnt diese Methode zunehmend an Bedeutung. Der Grund dafür liegt in der schonenden Zubereitung der Speisen. Bei der Zubereitung trocknen die Gerichte nicht aus und die Intensität der Farben von den Speisen nimmt zu. Zudem verbessert sich die Bekömmlichkeit der mit Dampf gegarten Gerichte. Mittlerweile gibt es unterschiedliche Dampfbacköfen mit vielen Funktionen.

Funktionsweise von Dampfbacköfen

Dampfgarer stehen als Alternative zum herkömmlichen Backofen bereit. Sie weisen die üblichen Maße auf, sodass ein Einbau in jeder vorhandenen Küche möglich ist. Falls Sie auf Ihren konventionellen Backofen nicht verzichten möchten, wäre vielleicht ein Kombidampfgarer etwas für Sie. Ein solches Gerät kombiniert einen Backofen mit einem Dampfgarer. Derartige Geräte weisen einen großen Funktionsumfang auf. Die wichtigsten Funktionen sind:

  • Dämpfen
  • Zartgaren
  • Gourmet-Dämpfen
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